Корректно: факультет журналистики, курс «секретарь-референт», учебный центр «Компьютеры и образование».
Предпочтителен второй вариант.
Верно: учебный план МОУ "Орлинская СОШ".
Верны оба варианта.
См. также: http://new.gramota.ru/spravka/trudnosti?layout=item&id=36_200&v=full
Возможно так: Эти конференция и курс были одобрены. Эта конференция и этот курс были одобрены. Эта конференция была одобрена (этот курс был одобрен).
Здесь Вы можете выбрать подходящий учебник:
Корректно без предлога: курс живописи.